El taoísmo proviene del chino,
este término suele ser interpretado como "vía" o "camino",
o de manera más abstracta como "sentido".
La esencia de la filosofía
taoísta se encuentra en el Dao De Jing (un libro que relata el pensamiento
Taoísta), donde se pretende llegar a alcanzar la inmortalidad entendiéndola
como longevidad plena a través de las tres virtudes fundamentales del taoísmo:
la paz, la tranquilidad y el silencio.
La dieta taoísta está vinculada a
la medicina tradicional chica, en encontrar el bienestar general del organismo
y la armonía interna del cuerpo así como fortalece el aparato digestivo,
excretor, circulatorio y respiratorio. Esta dieta relaciona los cinco sabores
básicos de la naturaleza: dulce (tierra), salado (agua), agrio (madera), amargo
(fuego) y el picante (metal).
La dieta taoísta sostiene que los
alimentos deben combinarse y consumirse de acuerdo a la estación del año y al
clima vigente para evitar sufrir problemas digestivos.
Los alimentos más adecuados según
la estación del año son:
Invierno: Alimentos
cálidos y tonificantes como las carnes rojas condimentadas con especias
picantes, cereales, legumbres, nueces, morrones y pimienta. Evitando los
alimentos fríos.
Primavera: Alimentos
tibios, livianos y fáciles de digerir, es decir, el consumo de vegetales verdes
y brotes, los sabores dulces pero evitando los ácidos.
Verano: Consumir
frutas, verduras y cereales. Alimentos fáciles de asimilar y poco dulces.
Otoño: Los alimentos
deben ser tibios, carnes y pescados y deben evitarse el café, los morrones y el
alcohol. Tampoco es bueno abusar de las frutas y las verduras crudas.
DÍA 1
Desayuno:
Desayuno:
- 1
café o té sin azúcar
- 2
tostadas de pan integral con manteca
- 1
banana
A media mañana:
- Uvas
Comida:
- 1
ensalada mediana de verduras con aceite de oliva, limó y ajo
- 1
jugo de zanahoria
Merienda:
- 1
manzana
Cena:
- 1
porción de pescado al vapor con salsa de jengibre
- 1
porción de verduras mixtas salteadas
- 1
ensalada de verduras
- 1
taza de té
DÍA 2
Desayuno:
Desayuno:
- 1
café o té sin azúcar, 2 higos secos y un puñado de almendras
A media mañana:
- Ciruelas
Comida:
- 1
plato de frutas variadas (uvas, manzanas, peras y ciruelas)
- 1
puñado de nueces
- 1
taza de té
Merienda:
- 1
pera
Cena:
- 1
bistec con pimienta
- 1
porción de verduras mixtas salteadas
- 1
ensalada pequeña de verduras
- 1
taza de té
DÍA 3
Desayuno:
Desayuno:
- 1
jugo de naranja recién exprimido y 1 pomelo
A media mañana:
- 1
manzana
Comida:
- 1
pechuga de pollo cocida
- 1
porción de verduras mixtas al vapor
- Ensalada
pequeña de verduras
- 1
puñado de almendras
Merienda:
- Uvas
a gusto
Cena:
- 1
ensalada mediana de verduras con aceite de oliva, limón y ajo
- 1
puñado de nueces
- 1
jugo de zanahoria
DÍA 4
Desayuno:
Desayuno:
- 1
vaso de leche
- 1
plato de frutas variadas (uvas, manzanas, peras y ciruelas)
A media mañana:
- 1
pera
Comida:
- 1
puñado de almendras y jugo de zanahoria para beber
Merienda:
- Ciruelas
al gusto
Cena:
- 1
porción de arroz integral con perejil
- 1
porción de verduras mixtas salteadas
- 1
té
DÍA 5
Desayuno:
Desayuno:
- 1
café o té
- 2
higos
- 1
banana
A media mañana:
- 1
manzana
Comida:
- 1
plato de frutas variada (uvas, manzanas, peras y ciruelas)
- 1
jugo de zanahorias
Merienda:
- 1
pera
Cena:
- 1
porción de camarones salteados con ajo y jengibre
- 1
porción de brócoli salteado con semillas de sésamo
- 1
ensalada pequeña de verduras
- 1
té
- El sexto
y séptimo día puedes repetir cualquier de los menús excepto el
quinto. Cuando hayas aprendido los fundamentos del taoísmo podrás crear
tus propios menús y conseguir mantener tu peso ideal.}
Bibliografia
Anónimo. "Dieta Taoista",[en línea]. Fecha de Publicación No Hay Fecha, [Fecha De
consulta 18 de Julio de 2013]. Disponible en la http://www.dietas.net/dietas/orientales/dieta-taoista.html
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